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1、前言菠菜软嫩，配以鸡蛋炒制，营养丰富材料主料：菠菜500g、鸡蛋3个；辅料：精盐适量、葱花适量、油适量菠菜炒鸡蛋1将菠菜洗净。
2、切段备用2将菠菜放入沸水中烫一下3将烫好的菠菜捞出沥干4将鸡蛋打散5炒锅放油，葱花炝锅，放入鸡蛋翻炒1分钟。
3、然后放入菠菜，大火快炒5分钟，放入盐。
4、调味，出锅小贴士菠菜用沸水烫一下即可，口感鲜嫩又不失营养。
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